Cara Membuat Telur Asin Tanpa Pakai Abu
Assalamualaikum
Pada kesempatan kali ini saya buat artikel tentang cara membuat telur asin. Kali ini saya akan memberi tips untuk membuat telur asin tanpa susah susah aja deh. ini simpel aja.Lanjut gan.... saya kasih tahu caranya.....
First.
Siapkan bahan bahan dan alat alatnya ya...
bahan:
-Telur bebek jumlahnya kurang lebih 20 an dan masih mentah
-Garam 200 gram
-Air secukupnya
-4 siung bawang putih bila perlu
Alat:
-Amplas/Perlas
-Toples
-Plastik
Cara Membuat:
Pertama bersihkan semua telur bebek tadi hingga bersih dari kotoran yang masih menempel pada telur tadi. Kemudian celupkan ke air putih dan pilih telur yang baik yaitu yang tidak mengapung. Jangan sampai pada tahap pengasinan ada telur yang cangkangnya retak sedikitpun. Karena telur dapat cepat busuk ketika pecah saat diasinkan. Kemudian amplas secara perlahan semua telur bebek tadi untuk membuka pori pori pada telur supaya cepat jadi. Masukkan dan tata telur tadi kedalam toples kemudian tuangkan air yang sudah dicampur garam kedalam toples yang sudah berisi telur bebek tadi.Kalian juga bisa memasukkan bawang putih yang sudah dilembutkan supaya rasanya lebih mantap gan...Bila kandungan garamnya tinggi maka telur akan mengapung. Untuk mengatasinya masukkan air kedalam plastik dan ikat dengan kuat kemudian taruhlah keatas telur telur yang mengapung tadi supaya telur tidak mengapung dan cepat diasinkan. OK... Ketika semua sudah siap tinggal tutup toples secara rapat dan diamkan selama kuranglebih 2 minggu.
Terakhir rebus telur bebek tadi dan Telur asin pun siap disantap.....
Comments